dimanche 22 octobre 2017

MOELLEUX POMMES-CARAMEL


L'association du caramel et de la pomme est un grand classique dont on se lasse jamais.
Pour ce weekend, j'ai réalisé un moelleux tout simple mais qui fait son effet.
La crème caramel au beurre salé se trouve facilement dans le commerce, à défaut on 
peut la réaliser maison.
On coupe les pommes très finement de préférence on utilise une mandoline.


jeudi 19 octobre 2017

SAMOUSSAS AU MOZZARELLA ET TAPENADE VERTE


Samoussas, ces petits triangles de feuilles de brick fourrés et frits qu'on aime bien
préparer pour l'apéro ou seulement pour une entrée.
Pour cette fois je les ai farci avec de la mozzarella et de la tapenade verte et fait 
dorer au four.
Accompagnés, pour ma part, d'une salade verte se fut un vrai régal.


lundi 16 octobre 2017

GÂTEAU FONDANT CHOCO-CARAMEL


Une gourmandise pour le thé de 4 h est toujours la bien venue.
J'ai réalisé un fondant à base de chocolat noir et de caramel.
Un duo qui marche à merveille.
Pour obtenir un bon fondant, Le centre du gâteau ne doit pas être trop cuit.



lundi 9 octobre 2017

GRATIN D'AUBERGINE AU QUINOA


Je reviens avec une recette revisitée de gratin d'aubergines.
Un gratin 100% végétarien auquel on ajoute du quinoa et des légumes.
Servir avec une bonne salade verte.

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